Reteta ciocolata de casa

[Maiter]

Ingrediente
- 250 g lapte praf integral, - 120 g unt, - 50 g cacao, - 100 ml apã, - 150 g zahãr, - 1 plic zahãr vanilat, - 1 lingurițã extract sau esențã de vanilie, - 50 g alune prãjite, - 1 lingurã stafide, - 30 g nuci prãjite, - un praf de sare
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min



Mod de preparare
Se pun intr-o craticioara, apa, zaharul, zaharul vanilat și sarea, se amesteca pana se dizvola și se lasa la fiert la foc mic, amestecand des, pana ce se formeaza un sirop. Ca sa știm cand este gata, se picura puțin sirop in apa rece; cand picatura nu se raspandește, se oprește focul.


Se topește untul parțial și se adauga peste sirop, amestecand pana se incorporeaza complet, apoi se adauga vanilia.


Separat, se amesteca laptele praf cu cacao și apoi se adauga treptat in sirop, mixand bine. Dupa ce s-a incorporat amestecul uscat, se pot adauga alunele, stafidele și nucile și se amesteca.


Se tapeteaza un vas cu folie alimentara și se adauga compoziția, niveland bine.


Se lasa la racit intr-un loc racoros (nu in frigider) pentru 4 ore.