Ghiveci de legume

[scipioaa]

Ingrediente Ghiveci de legume
2 buc morcov, 2 buc ceapa, 150 gr fasole verde, 250 gr ciuperci din conserva, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras galben, 5 cartofi, 1/2 varza mica, 4 rosii, 50 ml ulei, sare si piper dupa gust, 150 ml apa calda.

Mod de preparare Ghiveci de legume

Fasolea se curata si se fierbe cca 3 min in apa cu sare. Ciupercile din conserva se scurg si se trec prin apa rece.
Taiem legumele -ceapa (marunt), varza (fasii subtiri) , cartofii (bucati potrivite), ardeii (cubulete) si morcovii (cubulete).
Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si se lasa sa se caleasca pana devine sticloasa.
Adaugam ciupercile, morcovii si ardeiul. Se amesteca usor si se lasa sa se caleasca cca 5 min apoi se adauga varza si fasolea.
Amestecam si se lasa inca 5 min la foc mic, amestecand periodic.
Rosiile se curata de pielite si seminte apoi se calesc pentru 5 min . Intr-un vas termorezistent adaugam legumele , cartofii , sare, piper dupa gust , rosiile calite si apa calda. Se introduce la cuptor pentru 45-50 min – vasul se acopera pentru primele 20 min .
Se serveste rece sau cald.

Pofta Buna!