Cartofi Smiley la cuptor

[GabrielDrunk]

Cartofi Smiley la cuptor – Ingrediente (9 bucati)

350 g cartofi rosii fierti (cantariti dupa curatate)
20 g amidon de porumb/15 g faina
sare
usturoi praf/boia afumata/fulgi de ceapa/rozmarin/piper/ etc
ulei de masline
pesmet

Cartofi Smiley la cuptor – Mod de preparare

Spalam cartofii si ii punem la fiert, intregi si necuratati, pe foc mediu. In momentul in care ii patrundem usor cu furculita, stingem focul si scoatem cartofii din apa.
II lasam sa se raceasca complet, apoi ii curatam si ii dam prin razatoarea cu gauri medii.
Adaugam amidonul, sarea si usturoiul deshidratat, dupa gustul persoanal. Putem inlocui usturoiul cu boia afumata, fulgi de ceapa, fulgi de chili, rozmarin tocat foarte marunt, piper, etc. Daca ii faceti pentru cei mici, mare atentie ce condimente folositi.
Framantam aluatul pana la omogenizare, apoi il punem intre doua foi de hartie de copt si il intindem la o grosime de cca 1 cm.
Decupam aluatul cu un cerc de cca 5- 6 cm diametru. Cu ajutorul unui pai formam ochii si cu varful unei lingurite formam gura.

Punem cca 6-7 linguri de ulei de masline intr-o farfurie adanca si tavalim cercurile de cartofi pe ambele parti in ulei, apoi le tavalim tot pe ambele parti prin pesmet (folosim cca 6-7 linguri de pesmet).
Eliminam excesul de pesmet de pe fiecare cerc si apoi le asezam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
Coacem cartofii smiley, in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 20-25 de minute sau pana cand se rumenesc uniform.

Ca sa fie crocanti, este indicat ca in ultimele 5 minute sa ii coacem cu ajutorul functiei ventilate.
Ii gustam calzi si cu multa pofta! Sunt deliciosi!

Sursa