Paste cu Zucchini si Rosii

[ADELLE]

Ingrediente:
3 dovlecei mici Zucchini
2 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
400 gr rosii sau conserva de rosii
400 gr paste
50 gr parmezan ras sau alt cascaval tare
sare dupa gust
cimbru verde sau o lingurita uscat
patrunjel verde sau 1/2 lingurita uscat
alte condimente: piper negru
Preparare:
Dovlecei ii taiem rondele sau in jumatati de rondele si ii calim in uleiul de masline, in care adaugam inainte usturoiul taiat marunt si patrunjelul verde. Peste dovlecei adaugam rosiile decojite si taiate cubulete, sare si piper negru dupa gust, cimbrul si innabusim pina se inmoaie legumele.

Intre timp fierbem pastele conform indicatiilor dupa ambalaj, le scurgem si le stropim cu ulei pentru a nu isi marii volumul.

Amestecam pastele cu sosul de rosii si dovlecei si servim in farfurii cu patrunjel verde si parmezan ras deasupra.

Pofta buna,
Nico