Chiftelute de dovlecei

[scipioaa]

Ingrediente
~200 g dovlecei (rasi si scursi de zeama)
50 g cascaval
2 linguri parmezan ras
1 ou
2 linguri pesmet sau faina
cativa catei de usturoi
sare si piper
cimbru si busuioc verde
cateva linguri de pesmet pentru tapetat inainte de prajire
ulei pentru prajit
Mod de preparare Chiftelute de dovlecei:
Dovleceii se curata de coaja si seminte si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Se presara cu putina sare si se lasa deoparte cateva minute, pana isi vor lasa zeama. Stoarcem bine de zeama presand razatura de dovlecei intre palme.

Punem intr-un castron, apoi adaugam cascavalul ras, parmezanul, oul, cele 2 linguri de pesmet, piper, usturoiul pisat si ierburile aromatice tocate. Amestecam bine compozitia pana devine omogena.

Cu mana umeda formam chiftelutele si le tavalim prin pesmet.

Chiftelute de dovlecei

Le punem la prajit in putin ulei bine incins. Dupa ce le-am rumenit bine le scoatem pe un prosop absorbant, sa se scurga surplusul de ulei.

Se servesc calde cu mult mujdei sau sos tzatziki 😉

Chiftelute de dovlecei

Pofta buna!