Muschiulet de porc in crusta aromata

[scipioaa]

Ingrediente
1 muschiulet de porc
Pentru crusta aromata:
2-3 linguri pesmet
sare si piper
1 lingurita busuioc uscat
1 lingurita oregano uscat
1 lingurita cimbru uscat
1 lingurita pudra de coaja de lamaie
fulgi de ardei iute
Pentru piureul de cartofi:
4 cartofi medii ca marime
50 g unt
putin lapte fierbinte
2-3 linguri parmezan
cativa catei usturoi
Mod de preparare Muschiulet de porc in crusta aromata:
Intr-o farfurie adanca amestecam pesmetul cu toate condimentele.

Pesmet aromat

Muschiuletul de porc il punem intr-o tigaie cu ulei bine incins si-l prajim usor pe toate partile (atat cat sa se albeasca la suprafata si sa prinda o pojghita subtire) Luam fiecare bucata de carne (eu l-am taiat in doua ca nu-mi incapea in tigaie) si o tavalim prin pesmetul aromat. Acoperim bine pe toate partile.

Muschiulet de porc in crusta aromata

Punem intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei si dam la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de ora, pana consideram ca este indeajuns de gatit pentru gustul nostru. Muschiuletul se poate gati si mai putin, in sange, daca va place.

Intre timp punem la fiert in apa cu sare cartofii curatati, spalati si taiati cubulete. Cand sunt fierti se paseaza, se adauga untul si laptele fierbinte. Se omogenizeaza foarte bine. La sfarsit se adauga usturoiul pisat, se mai adauga sare daca e necesar si parmezanul ras.

Muschiuletul de porc in crusta aromata se serveste cald alaturi de piureul de cartofi. E delicios! Am gustat si eu o bucatica, nu m-am putut abtine, ca mirosea atat de bineee… 😛

Pofta buna! 😉