Oua pe rosii

[scipioaa]

Ingrediente
1 ceapa mare
1-2 ardei kapia
4-5 rosii mari
1 capatana usturoi (sau mai putin, dupa gust)
sare si piper
busuioc verde
oregano
4 oua
Mod de preparare Oua pe rosii:
Rosiile le oparim, le curatam de pielita si le pasam.

Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri de ulei. Se adauga apoi rosiile pasate si ardeiul kapia tocat. Sosul se fierbe pana ajunge la consistenta dorita, amestecand din cand in cand. Aproape de final se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, usturoiul trecut prin presa, busuioc si oregano.

Cand consideram ca sosul nostru este gata punem cate un ou din loc in loc si acoperim cu un capac. Fierbem la foc mic cateva minute, fara sa mai amestecam, pana ouale sunt gata.