Rulada de curcan cu ierburi

[scipioaa]

Ingrediente

o bucata de piept de curcan (~400 g)
~75 g unt
1 lingurita oregano uscat
1 lingurita busuioc uscat
sare si piper
Mod de preparare Rulada de curcan cu ierburi:

In untul moale, lasat la temperatura camerei, se incorporeaza oregano si busuiocul.

Daca aveti ierburi proaspete le puteti folosi, va fi cu mult mai bun
Pieptul de curcan se taie in felii de grosimea unui deget. Fiecare felie se acopera cu folie alimentara si se bate cu ciocanul de snitele pana se subtiaza.

Se aseaza feliile obtinute pe o alta bucata de folie, una langa alta, cat mai compact. „Foaia” obtinuta se unge cu untul aromat, apoi se ruleaza ajutandu-ne de folie.

Piept de curcan

Strangem bine la capete si facem nod. Mai punem un strat de folie deasupra (pentru siguranta) si punem ruloul la fiert in apa clocotita pentru vreo 15-20 de minute.

Rulada de curcan

Scoatem ruloul din apa, il lasam sa se scurga bine de apa si sa se racoreasca, scoatem folia de pe el, apoi il prajim usor pe toate partile intr-o tigaie in care am pus 2 linguri de ulei. Se scoate pe un prosop absorbant si dupa ce se racoreste se feliaza dupa dorinta.

Pofta buna! 😉