Spaghetti Carbonara

[scipioaa]

Ingrediente

~250 g spaghetti Baneasa
150 g bacon
100 g parmezan
3 galbenusuri
sare si piper
patrunjel verde (optional)
Mod de preparare Spaghetti Carbonara:

Spaghete Baneasa

Puneti pastele la fiert in apa cu sare. Le fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le scurgeti de apa intr-o strecuratoare. Nu aruncati apa in care au fiert.

Baconul taiat bucatele se prajeste usor intr-o tigaie incapatoare.

Bacon

Intre timp amestecati parmezanul cu galbenusurile. Veti obtine o pasta pe care o subtiati apoi cu putina apa, din cea in care au fiert pastele. Adaugati piper dupa gust.

Peste baconul prajit puneti pastele scurse de apa si amestecati. Turnati apoi amestecul de branza cu galbenusuri si amestecati rapid, pentru a nu transforma totul in omleta 😀

In functie de cat de „cremoase” doriti pastele adaugati din apa in care au fiert pastele si omogenizati.
La sfarsit am adaugat putin patrunjel verde, pentru decor si o nota de prospetime Daca voi nu-l vreti, nu-l puneti.
Spaghetele Carbonara se servesc fierbinti.

Pofta buna! 😉