Tocanita de curcan cu masline

[scipioaa]

Ingrediente
piept de curcan
1 conserva rosii in suc
3 cepe
3 catei usturoi
masline fara samburi
sare si piper
busuioc verde
Mod de preparare:
Pieptul de curcan taiat cubulete si condimentat dupa gust cu sare, piper si fulgi de ardei iute se prajeste usor pe toate partile in putin ulei. Se adauga ceapa tocata si amestecam continuu pana ceapa se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga rosiile din conserva (date prin blender). Se potriveste gustul de sare si piper, se aromeaza cu busuioc.

Se adauga putina apa si se tine la foc mic pana carnea este bine patrunsa si sosul a ajuns la consistenta dorita. Aproape de final se adauga usturoiul pisat si maslinele, se omogenizeaza si se mai dau cateva clocote.

Se serveste calda.