pui acru-dulce

[Freakz*DuLceTeL]

ngrediente
- 500 g piept de pui
taiat cuburi cca 2cm,
- 1/4 pahar de amidon de porumb,
- 1 chiper rosu
sau galben
sau verde
taiat cuburi de cca 2 cm,
- 4 felii de ananas
taiate in patru,
- vreo 6-8 cepe mici cat oul de prepelita
sau o ceapa normala de marime medie
taiata in patru,
- 500-600 ml ulei pentru a praji cuburile de pui
pentru sos:
- 5 linguri de apa + 2 linguri de amidon de porumb
se dizolva,
- 4 linguri ketchup,
- 4 linguri zahar,
- 3 linguri otet de mar,
- 2 linguri de sos de soia,
- sare dupa gust


Mod de preparare
Eu am pregatit aceasta mincare in wok.


- Se taie pieptul de pui cuburi de 2 cm si se pune intr-o sita; se presara cu 1/4 de pahar de amidon de porumb, se amesteca bine pentru ca toata carnea sa fie acoperita cu amidon.


Se prajesc cuburile de piept de pui in ulei foarte fierbinte, dar nu se prajesc pana de vin rumene, ci aurii.


- Se taie cuburi chiperul si in patru ananasul si deasemenea si capa in patru, daca nu folositi acele cepe mici, care au nevoie numai sa fie curatate de coaja. In acelasi wok, sau tigaie, pe care o spalam dupa ce am prajit puiul, se pune o lingura de ulei si se parajeste ceapa, un minut, dupa care se adauga ananasul, iar la sfarsit cuburile ce chiper, iar duoa cca 3-4min punem cuburile de pui.


- Preparam sosul din ketchup, zahar, Otet, sos de soya, zahar, amestecam foarte bine si punem in wok, mai lasam 3 min dupa care adaugam apa amestecata cu amidonul si saram dupa gust, lasam pina totul da in fiert; se ia de pe foc si se serveste ori cu orez alb ari orez chinezesc, dupa dorinta