reteta PÃSTRÃV CU SOS PICANT

[M3:]

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 30 min
INGREDIENTE

4 pãstrãvi
2-3 ardei
1 ardei iute
2 cepe
1 fir praz
200 g suc de roºii
busuioc verde
sare
piper
3-4 linguri ulei
PREPARARE

1. Se curãþã peºtii, se spalã bine în câteva ape ºi se lasã sã se scurgã pe un prosop absorbant de bucãtãrie. Se condimenteazã cu sare, cimbru ºi busuioc, atât pe interior, cât ºi pe exterior.
2. Ceapa, prazul ºi ardeii se curãþã, se spalã ºi se taie fâºii potrivite. Se cãlesc în ulei pânã se înmoaie, apoi se adaugã sarea, piperul, ardeiul iute tãiat mãrunt ºi sucul de roºii. Se lasã sã scadã ºi, la sfârºit, se adaugã busuiocul verde. Se acoperã cu un capac, se înfãºoarã într-un prosop de bucãtãrie ºi se lasã sã se înãbuºe.
3. Într-o tigaie, se pune uleiul la încins ºi apoi se prãjesc pãstrãvii la foc potrivit. Dupã ce s-au rumenit, se scot pe un platou ºi se servesc cu sosul picant



This guy izza Layah