[Reteta] Briose cu ciocolata si capsuni

[L.a.D l Catalin]

Ingrediente pentru Briose cu ciocolata si capsuni
– 3 oua
– 100 grame ciocolata neagra
– 100 grame zahar pudra
– 80 grame de unt
– 40 grame amidon
– 60 grame de faina
– 1/2 plic praf de copt

Ingrediente decor pentru Briose cu ciocolata si capsuni
– 100 grame ciocolata alba
– 200 ml frisca
– capsuni

Preparare Briose cu ciocolata
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul pudra. Ciocolata neagra se da pe razatoarea mare si se pune la topit pe aburi impreuna cu untul . Dupa ce ciocolata s-a topit se lasa sa se raceasca si se amesteca cu galbenusurile .

Se adauga albusurile batute spuma .

Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt si se adauga pe rand in compozitia de mai sus.
Se pregatesc formele de briose si se pune cu lingura din compozitie in fiecare forma , astfel incat sa fie doar de jumatate umplutute, deoarece acestea cresc la coacere.

Daca vreti puneti in fiecare briosa cate o capsuna data prin faina. Dati tava la cuptor pana se coc briosele.

Pregatire briose cu ciocolata si capsuni
Ciocolata alba se da pe razatoarea mare. Frisca se pune la incalzit pe soba si se adauga si ciocolata.Se lasa doar pana se topeste ciocolata, apoi se da la rece . Dupa ce s-a racit bateti frisca cu mixerul . Cu aceasta compozitie se orneaza briosele .

Ca ornament puneti deasupra felii de capsun