[Reteta] Prajitura Choco-ness

[L.a.D l Catalin]

Daca va place gustul de ness in prajituri si doriti sa o incercati , atunci sper sa va placa aceasta prajitura.
O combinatie intre ness , frisca , ciocolata si nuca de cocos .

Ingrediente blat ness la prajitura Choco-ness
– 3 oua
– 1 lingura apa
– 4 linguri de zahar
– 4 linguri de faina
– 2 linguri de ulei
– 2 lingurite ness dizolvate in 1 lingura de apa
– 1/2 de plic de praf de copt

Ingrediente blat cu nuca de cocos la prajitura Choco-ness
– 3 albusuri
– 200 grame zahar
– 150 grame nuca de cocos

Ingrediente crema I la prajitura Choco-ness
– 3 galbenusuri
– 5 linguri de zahar
– 2 linguri de faina
– 2 linguri de cacao
– 150 grame lapte
– 200 grame unt

Ingrediente crema II la prajitura Choco-ness
– 200 ml frisca
– 150 grame ciocolata alba
– 1/2 plic de gelatina

Preparare blat ness la Prajitura Choco-ness
Albusurile se bat spuma cu apa si zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si cele 2 lingurite de ness dizolvate intr-o lingura de apa. Galbenusurile se adauga peste albusuri si apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt. Compozitia de blat se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor pentru coacere.

Preparare blat de cocos la prajitura Choco-ness
Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul pe rand si se bate pana devine o spuma tare. Se adauga nuca de cocos si se amesteca incet pana la incorporarea totala.

Aceasta compozitie se toarna in aceeasi tava in care ati copt si blatul de ness si se da la cuptor.

Preparare crema I la Prajitura Choco-ness
Galbenusurile se freaca cu zaharul , faina , cacaua si laptele si se fierbe pe aburi pana se ingroasa. Dupa aceea se lasa la racit si se amesteca cu untul frecat .

Preparare crema II la prajitura Choco-ness
Frisca se pune intr-o craticioara si se pune la incalzit . Se adauga si ciocolata rasa . Se lasa doar pana se topeste ciocolata si apoi se pune la racit . Dupa racirea completa , se bate frisca cu mixerul pana devine pufoasa. Ca sa avem o crema mai consistenta , putem adauga 1/2 plic de gelatina , care in prealabil a fost inmuiat cu putina apa rece , apoi se incalzeste pe foc pana se topeste .

Asamblare prajitura Choco-ness
Asezam prima data blatul cu nuca de cocos , ungem cu jumatate din crema de ciocolata .

Apoi asezam blatul de ness. Blatul de ness il insiropem cu putina cafea , apoi ungem cu crema ramasa. Peste crema de ciocolata, intindem crema de frisca. Deasupra pudrati cu putina cacao sau radeti ciocolata neagra.

Dati Prajitura Choco-ness la rece cateva ore.