[Reteta]Sarmale de Pui

[GabrielDrunk]

Sarmale de Pui

Ingrediente:

1 capatana mare de varza murata.
1 crenguta de cimbru uscat.
150 ml bulion, piper.
3 foi de dafin.

Umplutura:

1 kg carne tocata de pui (piept) , 300 gr orez cu bob rotund, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei dulce, 100 ml bulion, sare, piper dupa gust, 100 ml ulei , cateva fire de cimbru .

Mod de preparare Sarmale cu carne de pui:

1.Se desfac frunzele de pe capatana si se elimina partile tari din zona cotorului.
2.Daca frunzele sunt mai mari puteti sa le impartiti , in functie de cat doriti marimea sarmalelor.
3.Frunzele rupte si cotorul se toaca marunt, va creea patul pentru sarmalute.
4.Se toaca marunt si se caleste in ulei cca 5 min, se amesteca cu boia de ardei dulce, bulionul si se ia de pe foc.
5.Intr-un vas se amesteca toate ingredientele: ceapa calita in ulei cu bulion si boia, carnea tocata , orez , sare, cimbru si piper dupa gust .
6.Avem nevoie de o oala inalta, asezam jumatate din varza tocata si cimbru.
7.Se formeaza sarmalele: folosim 1 lingura de umplutura si o frunza de varza, se ruleaza (asezati frunza pe un blat de bucatarie sau farfurie, la un capat puneti o lingura de umplutura, .ridicati marginile lungi si rulati din capatul opus.) si se aseaza in oala, unele peste altele.
8.Deasupra adaugam restul de varza tocata, bulionul , cimbru si piper dupa gust. Se adauga apa calda cat sa le acopere.
9.Se pune cratita pe foc , o acoperim cu un capac si lasam sa fiarba (la foc mic) cca 50 min.
10.Inainte de a stige focul se verifica o sarma pentru a fi siguri ca sunt fierte.
11.Se servesc calde cu smantana si mamaliguta.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut, dai un la topic .