[Reteta]Salata Tabbouleh

[Activ.]

Ingrediente

1 legatura patrunjel
5 frunze menta
1 rosie mica (sau 5 rosii cherry)
2 fire ceapa verde (sau echivalentul in ceapa mica, chives)
1 1/2 lingura suc de lamaie
2 linguri ulei masline
1 lingura cu varf bulgur
3 linguri apa fierbinte
1 varf cutit ienibahar macinat
1 varf cutit scortisoara macinata
2 varfuri cutit coriandru macinat
sare, piper negru

Mod de preparare


Este foarte important in acesta reteta ca verdeturile (patrunjelul si menta) sa fie complet uscate. Cel mai simplu e sa le spalati cand le cumparati si le lasati sa se usuce. Cand veti avea nevoie de ele vor fi uscate, ceeea ce le va face usor de tocat.
Intr-o cescuta amestecati bulgurul cu ienibahar, scortisoara si coriandrul. Adaugati si putina sare si piper negru. Acoperiti bulgurul cu apa fierbinte, amestecati rapid si acoperiti cescuta cu o farfurioara. Lasati sa stea pana terminati restul pasilor.
Tocati marunt patrunjelul si menta cu taieturi ferme, fara a reveni cu cutitul peste partea tocata. Asezati-le intr-un bol.
Tocati ceapa rondele. Puneti-o peste verdeturi.
Cu o furculita afanati bulgurul pana se desface bob cu bob. Puneti-l peste verdeturi.
Taiati rosia cubulete (daca aveti rabdare se poate curata de coaja si seminte inainte) si puneti-o in bol.
Adaugati sucul de lamaie si uleiul si amestecati totul usor. Gustati de sare.
Serviti-o cu lipie libaneza sau paine prajita.

[Freakz*DuLceTeL]

O retetã bunã ,meritã