Bagheta cu spanac, ciuperci si mozzarella

[GabrielDrunk]

ingrediente

8 portii
o bagheta,
120 g crema de branza,
150 g mozzarella gourmet data pe razatoare,
200 g spanac decongelat si scurs,
100 g ciuperci,
1 lingurita de boia dulce,
1 lingurita de usturoi granulat,
1 salota,
2 catei de usturoi,
50 g unt,
9 bete de chives sau putina ceapa verde,
¼ legatura de patrunjel proaspat, tocat,
putin ulei de masline,
sare si piper dupa gust


mod de preparare


Taie salota si ciupercile cubulete mici si apoi soteaza-le in uleiul de masline;
Adauga apoi si spanacul si potriveste de sare si piper;
Odata gatit, lasa totul la scurs intr-o sita;
Cand compozitia din tigaie s-a racit pune-o intr-un castron incapator;
Pestea aceasta pune crema de branza, mozzarella, boia dulce, usturoi granulat, sare si piper;
Amesteca totul bine;
Taie bagheta felii mai mari, scoate-le miezul si umple interiorul cu compozitia;
Odata umplute, taie-le rondele mai mici si asaza-le intr-o tava cu hartie de copt;
Toaca apoi patrunjelul marunt;
Zdrobeste usturoiul intr-un mojar,
Topeste untul pe foc si adauga peste acesta patrunjelul si usturoiul zdrobit;
Unge feliile de paine si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 10-15 min;
Scoate painea din cuptor, toaca firicelele de chives si presara pe deasupra.