Ciorba taraneasca

[Noah]

Ingrediente Ciorba taraneasca
1 kg carne de porc cu os , 2 cartofi, 1 telina mica, 1 pastranac, 2 morcovi , 2 buc ceapa, 1 ardei, 6 rosii proaspete, 1 legatura de patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust.




Mod de preparare Ciorba taraneasca
Carnea de porc se portioneaza si se pune intr-o oala cu 3 l apa rece.
Cand apa a inceput sa fiarba si apare spuma se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere .
Cand carnea este aproape fiarta se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa, morcov, telina, ardei ) si se continua fierberea.
Rosiile se introduc intr-un bol cu apa fierbinte, se scot imediat , se indeparteaza pielita si se introduc in ciorba impreuna cu cartofii taiati cubulete .
Cand ciorba este gata se scoate carnea , se indeparteaza oasele, se taie cuburi si se adauga in ciorba.
Se adauga patrunjelul taiat marunt si sare, piper dupa gust.
Este o ciorba foarte gustoasa, se poate servi cu ardei iute si smantana.

Pofta Buna!