Gâscã cu mãsline

[scipioaa]

Ingrediente Gasca cu masline
1 piept de gasca, 200 gr masline, 1 lamaie mica , 100 ml ulei, 100 ml vin, 2 buc ceapa, 1 foaie de dafin, 1/2 lingura faina, 100 gr sos de rosii cu ardei , sare si piper, dupa gust, patrunjel verde.

Mod de preparare Gasca cu masline
Pieptul de gasca se taie felii si se pune la prajit in ulei incins. Feliile de piept se prajesc bine pe ambele parti apoi se scot intr-un vas.
In uleiul ramas se caleste ceapa taiata fasii, se adauga faina, sosul de rosii cu ardei si se stinge cu 100 ml apa calduta.
Carnea prajita se adauga in sos si se lasa la fiert pana se inmoaie.
Se adauga maslinele oparite, foaia de dafin , coaja de la 1 lamaie si se potriveste de sare si piper. Se adauga vinul si se mai fierbe inca 8-10 min. La sfarsit se adauga patrunjel proaspat taiat marunt.
Gasca cu masline se serveste calda sau rece cu felii subtiri de lamaie.

Pofta Buna!