Lasagna cu branza

[scipioaa]

Ingrediente

~10 foi de lasagna (in functie de vasul ce-l folositi)
Pentru umplutura:
200 g branza de capra cu verdeturi Delaco
1 bucata Miez de Lapte Delaco (~75g)
100 g Emmentaler
2 oua
1 mana spanac
sare si piper
Pentru sos:
50 g unt
2 linguri faina
400 ml lapte
nucsoara
sare si piper
100 g cascaval
Mod de preparare Lasagna cu branza:

Branzeturile le amestecam intr-un catron. Adaugam ouale, spanacul tocat si condimente dupa gust.


Untul il topim la foc mic, dam deoparte de pe foc si adaugam faina amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Desfacem compozitia turnand laptele cate putin. Omogenizam, condimentam dupa gust cu sare, piper si nucsoara. Punem vasul din nou pe foc si fierbem pana incepe sa se ingroase. Adaugam cascavalul ras, omogenizam si lasam la racit.

Intr-un vas bine uns cu unt punem un strat de foi de lasagna. Acoperim cu sos si cu jumatate din cantitatea de branza. Repetam operatiunea. Ultimul strat va fi de foi de lasagna ce le vom acoperi foarte bine cu sos. Dam la cuptor la foc mediu pana lasagna se rumeneste usor deasupra si foile se inmoaie (incercam cu furculita)

Se lasa sa se racoreasca, apoi se portioneaza dupa dorinta.