Mancare de ardei copti

[Zozohun]

Ingrediente Mancare de ardei copti

10 buc ardei copt – gogosar sau kapia , 2 cepe, 5 rosii (pulpa), 4 linguri ulei, 1 lingura faina, 3 catei usturoi, sare, piper dupa gust , 1 legatura patrunjel , 150 ml apa calda.

Mod de preparare Mancare de ardei copti
1.Ardeii copti ii taiem fasii apoi bucati potrivite.
2.Ceapa se curata , se taie matrunt si se caleste in ulei pana se inmoaie.
3.Adaugam faina si amestecam rapid pana se incorporeaza .
4.Se adauga ardeii , pulpa de rosii, apa calda , sare si piper dupa gust.
5.Se lasa sa fiarba la foc mic cca 15 min apoi daugam usturoiul maruntit si se mai lasa pe foc- 1 min.
6.Se adauga patrunjelul taiat marunt si potrivim de sare.

Se serveste cu mamaliguta .