Mancare de conopida cu pui

[Zozohun]

Ingrediente Mancare de conopida cu pui

1 piept de pui dezosat – cca 700 gr, 1 ceapa, 5 rosii, 2 morcovi, 5 linguri ulei, 1 conopida mica, sare si piper dupa gust, 1 legatura patrunjel verde.

Mod de preparare Mancare de conopida cu pui
1.Pieptul de pui se taie felii potrivite. Ceapa se taie marunt , morcovii ii taiem cubulete.
2.Conopida se desface buchetele , se spala si se pune intr-un vas cu apa rece si sare pentru 1 ora.
3.Intr-o cratita se pune uleiul la incins si prajim pieptul de pui pe ambele parti.
4.Se scoate pieptul de pui iar in grasimea ramasa se adauga ceapa si morcovii . Se calesc cca 5 min, amestecand des.
5.Adaugam rosiile fara pielita si seminte, taiete felii. Se amesteca si se adauga 200 ml apa calda. Se lasa sa fiarba la foc mic, cca 10 min . Adaugam pieptul de pui si se continua fierberea cca 25 min , la foc mic.
6.Separat se fierbe conopida pentru 5 min apoi se pune intr-o strecuratoare pentru 1 min.
7.Dupa ce pieptul de pui a fiert si sosul a scazut se adauga conopida si se amesteca usor.
8.Se mai continua fierberea cateva minute, pana conopida este fiarta.
9.Se potriveste de sare si piper si se mai fierbe 1 min.

Se serveste cu patrunjel taiat marunt.

Pofta buna!