Mancare de conopida

[Zozohun]

Ingrediente Mancare de conopida

800 gr carne de pui (aripioare), 1 conopida micuta ~ 800 gr, 1 morcov, 1 ceapa, 4 linguri ulei, 5 rosii (fara seminte si pielita) , sare si piper dupa gust, patrunjel verde.

Preparare Mancare de conopida
1.Aripioarele de pui se trec prin flacara , le spalam si taiem pe jumatate.

2.Separat, punem la fiert conopida ( desfacuta in buchetele ) in apa cu sare, timp de 5 min. Dupa fierbere se pune la scurs.

3.Aripioarele se prajesc in ulei cca 5 min apoi se scot intr-un vas.
4.Morcovul razuit si ceapa taiata marunt se calesc in grasimea ramasa de la aripioare, cca 5 min.
5.Adaugam rosiile taiate , aripioarele de pui, cca 800 ml apa calda si se lasa sa fiarba la foc mic 20 min.
6.Adaugam buchetele de conopida , sare , piper dupa gust si se mai lasa sa fiarba cca 10 min.

Se serveste cu patrunjel taiat marunt.