Orez cu urzici

[scipioaa]

1 cana orez
2 pumni de urzici
1 ceapa
4 catei usturoi
sare si piper

Ceapa tocata marunt se pune la inabusit in putin ulei de masline si 1-2 linguri apa. Cand s-a inmuiat adaugam orezul spalat si 3 cani de apa. Se lasa la fiert, amestecand din cand in cand, timp in care curatam urzicile, le spalam si le oparim in apa cu sare. Le punem intr-o strecuratoare sa se scurga bine de apa, apoi le pasam cu furculita.

Cand orezul este aproape gata punem urzicile tocate, punem sare si piper dupa gust si usturoiul pisat.

Se serveste cald.