Ostropel de pui

[Zozohun]

Ostropel de pui – Ingrediente (4 persoane)
•1 pui (1,5 kg)
•6 catei de usturoi
•1 conserva rosii cuburi decojite Sun Food
•100 ml vin alb demisec
•150 ml supa de pui/supa d legume/apa calda
•cca 2 lingurite rase sare
•1 lingurita plina zahar
•1 lingurita mica rasa piper proaspat macinat
•1/2 lingurita piper negru boabe
•4 linguri ulei floarea soarelui/arahide/ulei de masline
•patrunjel proaspat tocat

Ostropel de pui – Mod de preparare
•Portionam puiul, spalam bucatile obtinute, le stergem foarte bine si le pudram cu sare pe toate partile.
•Incalzim uleiul intr-o tigaie incapatoare antiaderenta si adaugam bucatile de pui. Le prajim, pe foc mediu, pana cand se rumenesc frumos pe ambele parti (cca 5 minute pe fiecare parte).

•Adaugam vinul alb si dupa ce acesta se evapora complet, adaugam 4 catei de usturoi curatati tocati marunt si amestecam. Dupa cca 1 minut, punem in tigaie rosiile cuburi pasate si amestecate cu 150 ml supa vegetala/supa de pui/apa calda si 1 lingurita rasa de zahar, piperul boabe si piperul macinat.
•Reducem focul la minim si acoperim tigaia cu un capac. Fierbem ostropelul cca 45 de minute sau pana cand sosul scade la jumatate
•Inainte cu 2-3 minute de a stinge focul, adaugam cei doi catei de usturoi ramasi, tocati foarte marunt, si amestecam. Servim ostropelul de pui cu mamaliga sau piure de cartofi si patrunjel proaspat tocat.