PASTE QUATRO FORMAGGI

[GabrielDrunk]

INGREDIENTE:

240 g spaghete (sau orice alte paste dorești)
1 lingurã ulei de mãsline
1 lingurã unt
5 cãței de usturoi tocați
50 g mozzarella
50 g gorgonzola
50 g parmezan
50 g brie
250 g smântânã pentru gãtit
sare, piper și oregano dupã gust
*pãtrunjel proaspãt și/sau ceapã verde pentru decorat

PREPARARE:

Una dintre rețetele de paste care au câștigat, în ultima perioadã, o popularitate foarte mare în rândurile noastre, ale românilor. Cum suntem un popor iubitor și consumator de lactate, nu se putea sã nu ne lipim de o rețetã atât de gustoasã și sãțioasã care conține nu unul, ci 4 feluri de brânzeturi! Sã facem împreunã cea mai gustoasã și rapidã variantã de paste quatro formaggi.

Fierbe pastele (noi am folosit penne în loc de spaghete, de aceastã datã) conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-le, pãstrând 1 ceșcuțã (circa 60 ml) din apa în care au fiert.

Într-o tigaie mare, încãlzește la foc mic untul și uleiul. Adaugã usturoiul tocat și lasã-l la sotat timp de 1 minut. Toarnã apa de la paste, smântâna și pastele deasupra. Amestecã și lasã sã dea un pic în clocot, la foc mediu.De îndatã ce începe sã clocoteascã, adaugã brânzeturile rând pe rând, asezoneazã cu sare ți piper, amestecând continuu – timp de 1 minut și jumãtate. Dã focul mic și lasã pastele sã se facã și sosul sã scadã și sã se îngroașe, amestecând continuu – timp de 1-2 minute.

Dacã vrei ca gustul de usturoi sã fie ceva mai puternic, taie un cãțel de usturoi și freacã cu el fundul fiecãrei farfurii pe care vei pune porțiile. Se servesc cu ceapã verde presãratã pe deasupra, sau cu pãtrunjel.