Paste cu sos de spanac

[scipioaa]

~250 g paste fusilli

50 g unt
1 lingura faina
400 ml lapte
sare si piper
3 catei de usturoi
2 frunze de busuioc verde

spanac (dupa preferinta)

Pastele se fierb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se strecoara si se pun intr-un castron.

Untul il topim la foc mic. Dam deoparte si adaugam faina amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Desfacem compozitia turnand laptele cate putin. Omogenizam, condimentam dupa gust cu sare si piper. Punem vasul din nou pe foc, adaugam spanacul si busuiocul tocate si fierbem pana incepe sa se ingroase. La sfarsit, aprope de momentul in care este gata, punem usturoiul pisat.

Se da deoparte si se toarna peste paste in castron. Se amesteca bine, astfel incat pastele sa fie bine acoperite de sos.