Placinta cu branza si legume

[GabrielDrunk]

Ingrediente:

9 portii
Aluat 500 g faina 1 plic drojdie uscata 1 lingurita sare 1 lingurita zahar 2 linguri smantana 2 linguri ulei 200 ml lapte Umplutura 6 cartofi fierti in coaja 100 g telemea 100 g cas 2 cepe sare piper 1 ardei rosu 3 frunze leurda Uns 1 ou susan mac
500 g faina
1 plic drojdie uscata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 linguri smantana
2 linguri ulei
200 ml lapte
Umplutura:
6 cartofi fierti in coaja
100 g telemea
100 g cas
2 cepe
sare
piper
1 ardei rosu
3 frunze leurda
Uns:
1 ou
susan
mac

Mod de preparare:

Aluat:Intr-un bol adaugam faina cernuta, sare, zaharul, drojdia si amestecam. Facem gaura in mijloc adaugam smantana, uleiul si laptele, framantam un aluat omogen si elastic (daca este nevoie adaugam lapte sau faina). Acoperim si lasam la dosit pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Curatam cartofi fierti si ii maruntim cu furculita, adaugam o ceapa tocata, sare si piper dupa gust si amestecam. In alt bol adaugam branza data prin razatoare, ceapa tocata, ardeiul tocat si leurda tocata. Intindem aluatul pe masa infainata, ungem cu ulei adaugam cartofi in mijloc, deasupra branza si o infasuram. Adaugam placinta in tava unsa cu ulei, ungem placinta cu oul batut, deasupra presaram semintele si dam la cuptor pana se rumeste frumos.