Prajitura cu visine si crema de ciocolata

[R3dBuLL]

Ingrediente blat pentru Prajitura cu visine si crema de ciocolata
– 250 grame margarina
– 150 grame zahar pudra
– 50 ml lapte
– 250 grame faina
– 5 oua
– 1 praf de copt
– 100 grame de ciocolata neagra
– 600-700 grame de visine

Ingrediente crema de ciocolata pentru prajitura cu visine
– 250 grame de frisca (eu am folosit frisca vegetala)
– 200 grame de ciocolata neagra
– 1/2 plic de gelatina
– 100-150 grame de frisca pentru ornat

Preparare crema de ciocolata.
Prima data pregatiti crema de ciocolata, ca sa aiba timp sa se raceasca suficient de tare , astfel incat frisca sa se poate mixa bine.
Puneti frisca lichida intr-un vas si puneti vasul pe foc . Dupa ce frisca se incalzeste putin puneti si ciocolata rasa . Lasati pe foc pana ce se topeste ciocolata. Atentie , nu se lasa sa fiarba. Luati vasul de pe foc , lasati frisca sa se raceasca si apoi puneti la frigider pentru o racire mai rapida, pana preparati blatul cu visine.
Dupa ce se raceste bine, bateti frisca bine cu mixerul.
pregatire crema de ciocolata

pregatire crema de ciocolata

Apoi preparati gelatina astfel: Se pune la inmuiat in putina apa si se lasa sa se hidrateze. Apoi se pune la foc mic si se lasa pana se topeste. Se lasa sa se mai raceasca si se pune treptat peste frisca si se amesteca.

Preparare blat pentru prajitura cu visine si crema de ciocolata
Se pregatesc visinele . se spala , se scot samburii si se presara cu putin zahar si se lasa sa stea pana preparati blatul, apoi scurgeti siropul pe care il lasa visinele.
Margarina se freaca cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile pe rand, apoi laptele.
preparare blat cu visine si ciocolata

preparare blat cu visine si ciocolata

Separat albusurile se bat spuma cu un praf de sare. In compozitia de margarina se pune treptat cam 200 grame din faina, se amesteca bine , apoi se pun albusurile , amestecand incet cu o lingura de lemn, mai mult prin rasturnare, pana la incorporarea totala.
Preparare II Prajitura cu visine si ciocolata

Preparare II Prajitura cu visine si ciocolata

Apoi se pune restul de faina amestecat cu praful de copt. Ultima data de pune ciocolata rasa.
Preparare III Prajitura cu visine si ciocolata

Preparare III Prajitura cu visine si ciocolata

Compozitia de blat de toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra se pun visinele si dati blatul la cuptor.
Pregatire prajitura cu visine si ciocolata

Pregatire prajitura cu visine si ciocolata

Dupa ce blatul este copt se lasa sa se raceasca complet pentru a putea pune crema . Se intinde crema de ciocolata deasupra si se da la frigider pana ce se intareste crema. Apoi se orneaza cu frisca dupa preferinta. Puteti chiar si sa puneti cateva visine de decor deasupra.