Prajituri cu cirese

[scipioaa]

Ingrediente

4 oua
125 g zahar (pudra)
2 linguri ulei
140 g faina
1/2 lingurita praf de copt
esenta de vanilie
cirese
Mod de preparare Prajituri cu cirese:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma de albusuri se va tine bine de paletele mixerului si va face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului.

Separat frecam galbenusurile cu uleiul si esenta de vanilie, pana obtinem o emulsie stabila. Aceasta emulsie o turnam peste albusuri.

Dam mixerul la viteza cea mai mica si omogenizam usor compozitia.

Faina o cernem impreuna cu praful de copt peste compozitie. Dam mixerul deoparte si amestecam totul cu o spatula cu miscari usoare, de jos in sus.

Repartizam compozitia in forme si punem deasupra cirese fara samburi.

Dam la cuptor la foc mediu pentru cca 25 de minute, pana prajiturile se rumenesc usor si trec testul cu scobitoarea.

Pofta buna! 😉