Pui cu cartofi la cuptor

[Zozohun]

Ingrediente – Pui cu cartofi la cuptor
•1 pui de cca 700 g
•5-6 cartofi mari
•boia dulce
•piper macinat
•sare

Ingrediente Marinada

•1 ceapa medie
•2 morcovi medii
•1 pahar de vin alb
•3 catei de usturoi
•1/2 pahar ulei de masline/floarea soarelui
•1/2 lamaie (doar sucul)
•2 lingurite sare
•1 lingura rasa zahar brun
•ierburi aromatice proaspete (patrunjel, maghiran, salvie, menta, rozmarin)
•6 boabe ienupar
•7-8 boabe piper
•apa

Mod de preparare
•Taiem puiul, il spalam si il stergem foarte bine. Punem bucatile de pui, una langa alta, intr-o tava incapatoare.
•Emulsionam uleiul cu sucul de lamaie si il turnam peste pui. Adaugam o ceapa taiata in feliute subtiri, morcovii taiati in rondele, usturoiul curatat si tocat marunt, boabele de ienupar si piper si vinul.
•Dizolvam sarea si zaharul intr-un pahar mic de apa calduta si il adaugam peste pui.
•Tocam marunt ierburile aromatice si le adaugam si pe ele in marinada.
•Bucatile de pui trebuie sa fie complet acoperite de lichid. In cazul in care mai este nevoie, mai adaugam putina apa astfel incat sa acoperim in totalitate puiul.
•Acoperim tava cu folie de plastic alimentara si o bagam in frigider pentru 4 ore.
•Intre timp, curatam cartofii, ii taiem in patratele potrivite si ii punem intr-un vas cu apa rece.
•Dupa 4 ore, scoatem carnea de pui si legumele din marinada si le punem in tava de cuptor, usor unsa cu ulei de masline sau floarea soarelui. Adaugam cartofii bine scursi si stersi, boia dulce, sare si piper.

Pui cu cartofi la cuptor preparare
•Adaugam 1-2 polonice din marinada peste pui si cartofi. Acoperim tava cu folie de alumniu si o bagam in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 60 minute.
•In ultimele 10-15 minute de coacere, inlaturam folia si lasam puiul sa se rumeneasca frumos.
•Il servim cu pofta!

Pui cu cartofi la cuptor detaliu
•Pofta buna si o saptamana excelenta tuturor!!