Pui cu migdale

[Zozohun]

Ingrediente – Pui cu migdale
•500 g piept de pui fara os
•100 g migdale
•1 salota/1 ceapa mica
•3 linguri ulei de arahide
•3 linguri sos soia light
•2 cm ghimbir ras
•125-150 ml apa calda

Mod de preparare
•Prajim migdalele pentru 2-3 minute intr-o tigaie antiaderenta. Avem grija sa le amestecam foarte des ca sa nu se arda. Daca doriti, puteti coace migdalele in cuptorul preincalzit la 180°C, in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, pana cand devin crocante si usor aurii. Le scoatem din tigaie si le lasam sa se raceasca pe un fund de lemn.

Pui cu migdale - preparare migdale pentru mancare chinezeasca•Taiem pieptul de pui in patratele de cca 2-3 cm, le stergem bine cu hartie absorbanta de bucatarie si le tavalim prin amidon.

Pui cu migdale - pui dat prin faina•Curatam salota (o putem inlocui cu o ceapa mica) si o tocam foarte marunt.
•Punem 2-3 linguri de ulei de arahide intr-un wok, iar cand uleiul s-a incins, adaugam salota tocata si pieptul de pui.
•Le calim 1-2 minute iar cand patratelele de piept de pui au prins o culoare uniforma, usor aurie, adaugam 125-150 ml apa calda, sosul de soia, ghimbirul ras si amestecam bine.

Pui cu migdale - mod de preparare•Lasam sa se reduca sosul, pe foc mic spre mediu, pentru 10-15 minute.

Pui cu migdale - preparare carne de pui•Adaugam migdalele, amestecam bine si dupa 5-6 minute stingem focul.

Pui cu migdale preparare•Servim puiul cu migdale imediat.

Pui cu migdale - detaliu final•Pofta buna si nu uitati sa jucati la Food Roulette!