Pui umplut cu brânzã și tarhon

[scipioaa]

Ingrediente:

- 150 g brânzã de caprã

- coaja rasã de la o lãmâie

- o jumãtate ardei iute roºu

- o lingurã tarhon tocat

- patru bucãþi piept de pui fãrã piele

- opt felii de prosciuto

- trei-patru linguri ulei mãsline

- sare

- piper





Mod de preparare:

Se amestecã brânza de caprã cu coaja de lãmâie, ardeiul iute ºi tarhonul, se pune puþinã sare ºi piper. Se face o tãieturã pe lungime în fiecare felie de carne, având grijã sã nu se taie pânã la capãt. Se apasã carnea cu degetele ºi se formeazã un mic buzunar, care se umple cu cremã de brânzã. Se înveleºte fiecare bucatã de carne în câte douã felii de prosciutto, strângând bine buzunarul cu umplutura de brânzã.

Se aºeazã bucãþile de carne într-o tavã, se stropeºte cu ulei de mãsline ºi se bagã la cuptorul încins în prealabil la 180 de grade. Se scoate dupã 20 de minute, când carnea s-a pãtruns.

Poftã bunã!