Pulpe de pui cu cartofi si sos de mustar

[scipioaa]

4 pulpe de pui
4 cartofi medii
sare si piper
chilli iute

Pentru sosul de mustar:

4 linguri ulei de masline
2 linguri mustar dijonez
1/2 capatana usturoi
1 lingurita cimbru uscat
sare

Usturoiul se piseaza cu putina sare, apoi se adauga uleiul. Se amesteca usor ca la maioneza. Se incorporeaza apoi mustarul si cimbrul.

Cartofii curatati se taie felii potrivit de groase pe care le asezam intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei. Asezam deasupra pulpele de pui, apoi turnam deasupra sosul de mustar, cat mai uniform posibil.


Acoperim vasul cu folie de aluminiu (sau capac) si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minute. Aproape de sfarsit, cu 10-15 minute inainte, descoperim vasul si lasam carnea sa se rumeneasca frumos.