[Reteta] Curcan cu gorgonzola și coacãze

[scipioaa]

Ingrediente:

- un kg piept de curcan

- 500 g smântânã

- 100 g gorgonzola

- douã linguri de ulei

- 150 g coacãze

- o lingurã amidon

- sare

- piper

Mod de preparare:

Pieptul de curcan se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime, se condimenteazã cu sare ºi piper, se trec prin amidon, apoi se rumenesc în puþin ulei încins.

Separat se face sosul din gorgonzola, smântâna ºi coacãzele. Se pun pe foc ºi se lasã sã dea în clocot, amestecând uºor. Dacã este nevoie se mai poate adãuga ºi puþinã apã, pentru ca sosul sã fie mai uºor.

Poftã bunã!