[Reteta]Salata de sfecla rosie si telemea

[Activ.]

Ingrediente

1 sfecla rosie medie (fiarta sau coapta)
2 oua fierte tari
100 gr telemea
1 lingura suc de lamaie
putin hrean ras
piper negru

Mod de preparare

Se da telemeaua pe razatoarea mare. Se da sfecla pe razatoarea mare si se amesteca cu putin hrean ras si sucul de lamaie. Se toaca albusurile marunt.
* telemeau este destul de sarata, asa ca nu mai folositi sare pentru restul ingredientelor.
Se aseaza in vas un strat de sfecla, apoi un strat de telemea, urmeaza un strat de albusuri si la final galbenusurile trecute prin sita. Se presara cu putin piper negru.
* am folosit 1 inel de patiserie pentru a aseza salata.