Rosii umplute cu carne

[Zozohun]

Ingrediente Rosii umplute cu carne

8 rosii potrivite, 250 gr carne tocata, 1 morcov fiert, 1 ceapa, 1 ardei gogosar verde, 1 ou, sare si piper dupa gust, 4 linguri ulei, marar proaspat, cimbru.

Mod de preparare Rosii umplute cu carne
1.Se spala rosiile, se taie capacele si se scoate miezul cu seminte.
2.Intr-o tigaie se incinge bine uleiul (2 linguri ), calim usor ceapa (razuita).
3.Se adauga carnea si se lasa sa se prajeasca usor.
4.Se ia tigaia de pe foc si se adauga morcovul fiert taiat cubulete.
5.Se adauga sare, piper ( dupa gust), cimbru taiat marunt, oul si amestecam bine pana obtinem o compozite omogena. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile.
6.Intr-un vas termorezistent se adauga rosiile umplute, una langa alta.
7.Separat intr-o tigaie se incinge restul de ulei si se calesc – ardeiul taiat cubulete si capacele de rosii , taiate marunt.
8.Compozitia formata se adauga in vasul cu rosii umplute. Se adauga 200 ml apa calda ,sare dupa gust si se introduce in cuptor pentru 30 min.

Se servesc cu marar taiat marunt si smantana.

Pofta buna!