Spanac cu coastã de porc

[scipioaa]

Ingrediente
1 kg de spanac proaspat, 2 buc ceapa, 100 ml ulei , 1.200 kg coasta de porc proaspata , sare, piper.

Mod de preparare
Spanacul se spala bine , cu apa rece, si se indeparteaza coditele.
Separat intr-o cratita se pun 2 l apa la fiert, cand a dat in clocot se adauga spanacul si se lasa cca 3 minute sa fiarba. Dupa fierbere se pune intr-o sita si se lasa la scurs.
Intr-o cratita se pune uleiul , cand s-a incins bine se adauga coasta de porc portionata . Se lasa sa se prajeasca pe ambele parti.
Se adauga ceapa tocata marunt cand costele de porc s-au prajit si amestecam. Dupa cateva minute se adauga 2, 5 l apa fiarta si lasa sa fiarba la foc mic.
Cand carnea este aproape fiarta se adauga spanacul tocat si se lasa sa mai fiarba cateva minute.
Se adauga sare si piper dupa gust.
Se serveste cald dupa preferinta cu smantana.
Pofta Buna!