Tarta cu mere si crema de branza

[scipioaa]

Ingrediente:
Pentru o forma mica de 18 cm diametru:
1/2 foaie aluat de foietaj
100 g crema de branza Almette
1 lingura unt moale
1 lingura de zahar
1/2 lingurita scortisoara
Pentru caramel:
75 g zahar
50 g unt
50 ml smantana pentru frisca
In plus:
mere, cat sa acopere toata suprafata tartei
Mod de preparare Tarta cu mere si crema de branza:

Aluatul se taie la marimea vasului in care vom coace tarta. Vasul se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu hartie de copt. Se aseaza aluatul in vas si se da deoparte.

Crema de branza Almette se mixeaza cu zaharul pana devine pufoasa. Se adauga apoi untul, se omogenizeaza si se aromeaza cu scortisoara. Punem crema peste aluatul de foietaj. Deasupra cremei asezam merele taiate felii.

tarta cu mere si crema de branza

Zaharul pentru caramel il punem intr-un vas la topit. Cand a devenit auriu punem untul si smantana pentru frisca si amestecand continuu fierbem pana se topeste caramelul. Dam deoparte si lasam sa se racoreasca. Cand a devenit caldut il turnam peste mere.

tarta cu mere si crema de branza

Dam vasul la cuptor la foc mediu pentru vreo jumatate de ora, pana marginile aluatului de foietaj se rumenesc usor.

Se lasa sa se raceasca, apoi se portioneaza dupa dorinta.