Tarta simpla cu capsuni

[R3dBuLL]

Ingrediente blat pentru tarta cu capsuni
– 1 ou
– 130 grame unt
– 4 linguri de zahar
– 250 grame de faina

Ingrediente crema pentru tarta cu capsuni
– 350 – 400 grame de capsuni
– 250 grame smantana grasa
– 2 galbenusuri
– 100 grame de zahar
– 30 grame de amidon
– 2 albusuri
– 1 plic de zahar vanilat
– 2 linguri de pesmet

Preparare blat pentru tarta cu capsuni
Untul inmuiat la temperatura camerei se amesteca cu zaharul , oul si faina. Se framanta pana ce aluatul se omogenizeaza , se pune intr-o folie de plastic si se lasa la frigider 30 minute.

Intre timp spalati capsunii , alegeti coditele verzi si presarati putin zahar peste ei. Daca lasa zeama , atunci scurgeti zeama de pe capsuni. Apoi pregatiti umplutura.

Preparare umplutura pentru tarta cu capsuni
Galbenusurile se freaca cu zaharul , zaharul vanilat si smantana. Apoi se adauga amidonul. Albusurile se bat spuma bine si se amesteca cu compozitia de smantana.
Prepara umplutura pentru Tarta cu capsuni

Prepara umplutura pentru Tarta cu capsuni

Preparare Tarta cu capsuni
Intindeti aluatul pentru blat intr-un strat uniform , dand forma tavei in care ve-ti coace tarta , in cazul meu o tava rotunda de diametru 24 cm, plus lasati si o rezerva pentru a imbraca si marginile tavei.
Preparare blat pentru tarta cu capsuni

Preparare blat pentru tarta cu capsuni

Luati foaia de blat cu ajutorul unui sucitor si asezati in tava , avand grija sa imbracati si marginile tavei. Intepati aluatul din loc in loc cu furculita si dati tava la cuptor 10-15 minute pana ce blatul prinde coaja deasupra. Apoi scoateti tava afara si presarati cu 2 linguri de pesmet peste care asezati capsunile.
preparare tarta cu capsuni

preparare tarta cu capsuni

Daca capsunile sunt mai mari le puteti taia in felii.

Peste capsuni , turnati apoi crema de smantana si intindeti uniform.
Pregatire Tarta cu capsuni

Pregatire Tarta cu capsuni

Apoi dati tarta cu capsuni la cuptor cam 45 minute pana se rumeneste deasupra.
Tarta cu capsuni proaspat scoasa din cuptor

Tarta cu capsuni proaspat scoasa din cuptor

Puteti servi Tarta cu capsuni simpla sau cu frisca.