Tocanita de vita

[Zozohun]

Ingrediente – Tocanita de vita
•600 g carne de vita
•4 rosii deshidratate
•200 g ciuperci champignon
•1 salota/1 ceapa
•1 lingura ulei de masline
•300 g suc de rosii
•4 catei de usturoi
•1-2 cani apa calda
•sare
•piper

Mod de preparare – Tocanita de vita
•Taiem carnea in patratele potrivite sau in fasii late de cca 5-6 cm.
•Intr-o cratita, pe foc mic spre mediu, punem 1 lingura de ulei de masline. Cand acesta este incins, adaugam carnea de vita. O calim cca 5-6 minute sau pana cand isi schimba culoarea, apoi adaugam salota/ceapa, taiata in felii foarte subtiri si catei de usturoi tocati marunt.
•Dupa ce ceapa s-a inmuiat, adaugam sucul de rosii, rosiile deshidratate tocate marunt si o cana cu apa calda.

Tocanita de vita - mod de preparare
•Acoperim cratita cu un capac si lasam tocanita sa fiarba, pe foc mic, pana cand carnea este patrunsa. Mai adaugam apa din cand in cand, in cazul in care sosul scade prea mult.
•Inainte cu cca 20 de minute de a stinge focul, adaugam ciupercile champignon,

Tocanita de vita - preparare
•Amestecam bine, acoperim cratita cu capac si mai lasam tocanita pe foc mic pana cand ciupercile sunt si ele patrunse.
•Servim tocanita cu piure de cartofi, orez sau, cel mai bine, cu o mamaliguta delicioasa.

Tocanita de vita - detaliu

Pofta buna!