Retete pentru Mic Dejun

[Resp3cT.]

Daca te-ai saturat de sandvisuri si oua ochiuri la prima masa a zilei, cu siguranta nu vei refuza propunerile mele.
Ne-am obisnuit sa mancam in graba micul dejun si sa ne justificam astfel si lipsa variatiei pentru cea mai importanta masa a zilei.
Iaurtul cu cereale, sandvisul cald sau oul fiert se repeta in fiecare saptamana. Nu e nimic rau in ele. Sunt optiuni sanatoase pentru prima masa din zi, dar un mic dejun de nota 10 trebuie sa contina ingrediente sanatoase imbracate in forme apetisante, care sa fie gata rapid.
Iti propunem retete simple, dar de efect, in care sa ai si oul, si sunca din sandvis, dar care sa adauge legume proaspete sau branzeturi. Sunt gata in 15 minute, asa ca graba nu mai poate fi o scuza.




1) Tacos pentru micul dejun

Ingrediente:
60ml smantana
8 oua
4 tortillas
coriandru tocat
3 linguri ulei
1 ardei iute rosu curatat de seminte si tocat marunt
2 rosii mari taiate in cubulete


Preparare:
Pentru salsa amesteca rosiile, ardeiul iute, jumatate din coriandru si 2 linguri ulei. Condimenteaza cu sare si piper.
Incalzeste tortillas la cuptorul cu microunde.
Bate ouale cu smantana si restul de coriandru si prajestele (amestecand cu o lingura de lemn) intr-o lingura de ulei incins.
Aseaza in fiecare tortilla un sfert din oul prajit si un sfert din salsa si infasoara strans.
Serveste acesti tacos cat inca sunt calzi.

2) Mic dejun cu ou si bacon

Ingrediente:
4 cereale verzi tocate
80g cheddar ras
15g unt
piper sare
8 oua
80ml smantana
4 felii bacon taiate in bucati mai mici
6 tortillas din faina integrala

Preparare:
Incalzeste tortillas in folie de aluminiu in cuptorul preincalzit la 160C, timp de 10 minute.
Intre timp Prajeste baconul intr-o tigaie, la foc mediu, pana cand devine rumen si crocant.
Bate ouale si smantana intr-un bol, condimenteaza cu sare si piper si pune-o intr-o tigaie in care ai incins in prealabil untul.
Cu o lingura de lemn amesteca in oul batut din cand in cand si tine totul pe foc timp de 5 minute.
Ia de pe foc, adauga baconul prajit si amesteca bine.
Pune amestecul in castronele si presara deasupra cheddar ras si ceapa verde. Serveste cu tortillas fierbinti.


3) Omleta cu mazare si branza de vaca

Ingrediente:
80g mazare congelata
1 lingura menta proaspata tocata
20g unt
4 oua
65g branza de vaca faramitata

Preparare:
Bate ouale cu 2 linguri de apa, condimenteaza cu sare si piper si prajeste omleta inntr-o tigaie in care ai incins in prealabil untul. Lasa sa se rumeneasca la foc mic, acoperita cu un capac.
Intre timp, blanseaza mazarea 2 minute in apa clocotita. Scurge-o bine.
Cand omleta e aproape gata, adauga mazarea si branza faramitata. Mai lasa omleta pe foc pana cand branza se inmoaie.
Serveste cu menta proaspat tocata.


4) Ouã en cocotte

Ingrediente:
4 oua proaspete
2 cozi de creveti tiger, prefierti ºi decorticati
40 grame de ciuperci
4 lingurite de smantana
1 lingura cozi de ceapa verde taiate fin
40 grame unt la temeratura camerei
sare ºi piper

Preparare:
Încingeþi cuptorul la 200 de grade Celsius.
Sotaþi uºor ciupercile tãiate felii subþiri în puþin unt. Lãsaþi-le sã se rãceascã.
Ungeþi 4 forme ramekin (sau alte vase termorezistente, eventual de unicã folosinþã) cu unt.
Puneþi pe fundul a douã forme câte o lingurã de ciuperci sotate ºi în celelalte douã creveții. Sãraþi uºor.
Spargeþi câte un ou în fiecare formã.
Adãugaþi câte o linguriþã de smântãnã peste fiecare ou, cu grijã sã nu afectaþi gãlbenuºul.
Asezonaþi cu sare ºi piper ºi decoraþi cu cozi de ceapã.
Puneþi cele patru vase într-o tavã. Adãugaþi în tavã apã fierbinte, pânã la jumãtatea vaselor, cu grijã sã nu stropiþi ouãle.
Introduceþi tava timp de 10 minute în cuptor, la 200 de grade.


5) Cuibusoare cu ou si bacon


Ingrediente:
10 chifle
10 felii de cascaval
10 felii de bacon
10 oua
2 linguri ulei
200 g telemea de oaie rasa
sare, piper

Preparare:
Taiem capacele chiflelor si le scoatem miezul.
Taiem bacon-ul cuburi.
Batem ouale ca pentru omleta si le amestecam cu branza rasa si bacon. Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Punem uleiul la incins in tigaie si adaugam compozitia cu oua si bacon, lasam sa se patrunda putin amestecand continuu.
Dupa ce s-a pastruns compozitia luam tigaia de pe foc si incepem sa umplem chiflele.
Le dam la cuptor (incins in prealabil) pentru 15 minute.
Cand sunt aproape gata punem cate o felie de cascaval pe fiecare chifla si mai lasam in cuptor pana se topeste cascavalul.


In scurt timp am sa pun cate o poza la fiecare preparat.

[Cryptun]

Mar ras cu iaurt si biscuiti


Ingrediente:
2 mere
250g iaurt (un pahar/cutie de iaurt cumparat de la orice magazin)
6 biscuiti
4 lingurite de zahar


Preparare:
Se rad merele,la merele rase se adauga zaharul si se amesteca , dupa care se sfarma biscuitii, cu un sucitor, si se amesteca. Se adauga iaurtul si se amesteca usor pana ce totul este legat ca intr-un fel de crema.
Pentru gust se poate pune si putina scortisoara.

[ardamaXx]

4 oua
Ingrediente :
un praf de sare
30 g unt moale
100 ml lapte dulce
1 esenta de vanilie
6 linguri faina
1/2 plic praf de copt
2 linguri zahar pudra
1/2 lingurita pudra de scortisoara
3 mere decojite
topping de capsuni

Mod de preparare
1. Intr-un bol mare mixam cele 4 oua cu un praf de sare pana se omogenizeaza.
2. Punem treptat laptele, untul moale, esenta si mixam din nou pana se amesteca bine.
3. Adaugam faina impreuna cu praful de copt. Compozitia incepe sa devina consistenta pe masura ce adaugam faina. Punem apoi merele rase, praful de scortisoara si dupa gust putin zahar pudra. Daca merele sunt foarte dulci nu e neaparata nevoie de zahar.
4. Incalzim bine o tigaie antiaderenta pentru clatite. Tigaia mea este destul de mare, asa ca am copt cate 2-3 clatite in acelasi timp. Punem pentru fiecare clatita 2 linguri de compozitie. Nu este nevoie sa o intindem fiindca se lasa ea usor, atat cat este nevoie. Clatitele pufoase se coc foarte repede, asa ca dupa aproximativ 1 minut le intoarcem pe cealalta parte si le mai lasam putin pana devin aurii.
5. Le servim simple sau cu topping de capsuni. Merg bine si cu gem, dulceata sau miere si nuci.

[D a n g e R]

Sincer eu nu iau micul dejun,deoarece ma trezesc dimineata,ma duc la scoala si pana la ora 10-11 nu mananc nimic,beau doar o cafea.
Stiu ca este o masa foarte importanta,dar eu mereu sar peste ea,deoarece nu pot manca la orele 07:00-08:00.
Aveam o perioada in vacanta de vara cand ma trezeam si beam o cana cu lapte si mancam biscuiti.


Casuta vocala: DangeR