[Reteta] Prajitura cu lamaie

[scipioaa]

Ingrediente foi:

• patru ouã
  
• 250 g zahãr
  
• 250 ml ulei
  
• o linguriþã amoniac
  
• zeama ºi coaja de la o lãmâie
  
• fãinã cât cuprinde
  
• sare

Ingrediente cremã:

• un litru lapte
  
• coaja de la o lãmâie
  
• patru ouã
  
• ¼ pachet de unt
  
• ºase linguri zahãr
  
• cinci linguri fãinã
  
• zeamã de la o lãmâie

Mod de preparare foi:

Cele patru ouã se freacã cu zahãrul ºi uleiul adãugat treptat, apoi se pune coaja de la o lãmâie ºi sarea. Amoniacul se stinge cu zeama de la o lãmâie ºi se adaugã în compoziþie. Se pune fãina ºi se frãmântã. Coca obþinutã se împarte în patru foi care se coc pe dosul tãvii.


Mod de preparare cremã:

Se fierbe laptele. Când e aproape fiert adãugãm untul, zeama ºi coaja de la o lãmâie.

Separat frecãm oualele cu zahãr ºi fãinã pânã se omogenizezã. Compoziþia obþinutã o adugãm peste lapte ºi o lãsãm sã fiarbã la foc mic pânã se îngroaºã. Când crema este gata se pune cãlduþã peste foi.

O presãrãm cu zahãr tos ºi o lãsãm la rece.

Poftã Bunã!