Reteta tocana de vitel

[Summer :)]

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 10 min
INGREDIENTE

800 g piept de viþel
1 praz mic
1 ardei gras roºu
2 roºii în bulion
1 ceapã
100 ml supã de vitã din concentrat
2 linguri fãinã
25 g unt
câteva fire de pãtrunjel
sare ºi piper
PREPARARE

Cãrniþã de viþel rumenitã ºi frãgezitã în unt, îmbrãþiºat cu legume felurite, compunând astfel o tocanã de viþel delicioasã. Aflã cum se preparã:


1. Se topeºte untul într-o cratiþã ºi se rumeneºte carnea pe toate pãrþile. Se scoate ºi, în aceeaºi cratiþã, se pun prazul tãiat rondele, ceapa tãiatã peºtiºori ºi ardeiul tãiat fâºii.

2. Se cãlesc un pic, se adaugã fãina ºi apoi se toarnã supa din concentrat ºi 1/2 litru de apã. Se lasã sã fiarbã ºi, dupã primul clocot, se adaugã carnea.

3. Dupã ce carnea a fiert, se adaugã roºiile curãþate de pieliþe, se potriveºte gustul de sare ºi piper ºi se lasã la fiert la foc mic. Când tocana a scãzut bine, se stinge focul ºi se mai lasã 5 minute sã se aºeze. Se aduce la masã cu pãtrunjel deasupra.

@Summer