Cheessecake cu rom și cafea!

[Blade22]

Blat
150 g biscuiți digestivi
50 g unt
1 lingurã zahãr pudrã
Cheesecake
250 g cremã de brânzã
150 g smântânã lichidã
3 linguri zahãr pudrã
100 ml rom
70 ml cafea preparatã
1 lingurã cacao pudrã
2 ouã
3-4 linguri fãinã
1 lingurițã ness
Ganache de ciocolatã
100 g ciocolatã 55% cacao
50 ml smântâna lichidã
Mod de preparare

Se sfãrâmã biscuiții și se amestecã cu zahãrul pudrã și cu untul topit.
Se amestecã bine și se preseazã pe tava de copt (am folosit o tavã cu pereți detașabili de 16 cm).
Se coace simplu 10 minute.

Cheesecake

Se mixeazã brânza cu zahãrul pânã se încorporeazã.
Separat, se amestecã cafeaua cu romul și se adaugã apoi peste brânzã.
Se adaugã și smântâna lichidã, ouãle, cacao, și se mixeazã bine.
Apoi adãugați fãina treptat și mixați pânã este incorporatã complet.
Coaceți cheesecake-ul la foc mediu, pentru aproximativ 25 de minute; folosiți testul scobitorii.
Pentru a evita crãparea acestuia, așezați o cratițã cu apã sub tava cu prãjitura.

Ganache de ciocolatã

Topiți ciocolata pe baie de aburi.
Când s-a topit, adãugați smântâna lichidã și amestecați energic pânã se încorporeazã.
Trebuie sã capete o texturã finã și lucioasã.
Decorați cheesecake-ul rãcit.


Casuta vocala @Blade
FREE