reteta- Prajitura felii de Viena

[Maiter]

ngrediente blat I la prajitura Felii de Viena
– 200 grame de faina
– 140 grame de margarina
– 70 grame de zahar pudra
– 2 oua intregi
– 1 plic de vanilie
– 1 lingurita de bicarbonat
– coaja si zeama de lamaie
– 1 borcan de gem de caise
Ingrediente blat II la prajitura Felii de Viena
– 6 oua
– 250 grame zahar
– 250 grame nuca macinata
Ingrediente crema pentru prajitura Felii de Viena
– 3 oua intregi
– 150 grame zahar
– 4 linguri de cacao
– 4-5 linguri de cafea fiarta concentrata
– 250 grame unt
Preparare blat I la prajitura Felii de Viena
Se amesteca margarina inmuiata la temperatura camerei cu zaharul pudra. Se adauga ouale, vanilia , coaja de lamaie si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Apoi se pune faina si se amesteca pana la omogenizarea completa. Rezulta un aluat mai moale care se va intinde intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt. Peste aluat se intinde dulceata.
preparare blat 1 pentru Prajitura Felii de Viena
preparare blat 1 pentru Prajitura Felii de Viena

Preparare blat II la prajitura Felii de Viena
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se intaresc si se tin bine pe tel. Se adauga pe rand galbenusurile si apoi nuca macinata.
Preparare blat cu nuca la Prajitura Felii de Viena
Preparare blat cu nuca la Prajitura Felii de Viena

Se amesteca incet , mai mult prin rasturnare. Compozitia cu nuca se toarna in tava peste foaia cu dulceata si se niveleaza. Tava se da la cuptor la foc potrivit, iar dupa ce prajitura s-a copt se scoate si se lasa sa se raceasca. Intre timp pregatiti crema.
Preparare crema la prajitura Felii de Viena
Se amesteca ouale cu zaharul, cacaoa si cafeaua. Se fierbe pe aburi la foc mic, amestecand incontinuu ca sa nu se prinda de vas. Se fierbe pana ce crema se ingroasa.
Preparare crema la prajitura Felii de Viena
Preparare crema la prajitura Felii de Viena

Dupa ce crema se ingroasa se lasa la racit si apoi se amesteca cu untul frecat spuma.
Crema se intinde peste prajitura , iar deasupra se orneaza cu ciocolata neagra si alba rasa.
Preparare prajitura Felii de Viena
Preparare prajitura Felii de Viena

Prajitura Feilii de Viena se da la rece cateva ore si apoi puteti servi.
Prajitura Felii de Viena

Must check out!
-my profile
-my playlist
-my photo gallery